Le domaine Tenuta Le Velette a la particularité d'être une entité unique d'environ 270 hectares, à proximité de la ville d'Orvieto, à une altitude comprise entre 270 et 330 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette grande superficie a permis d'identifier environ 130 hectares idéaux pour la culture des vignobles qui, en fonction des expositions dont ils bénéficient, sont destinés aux différents cépages qui profitent le mieux de chacune de ces positions. La vigne, quelle que soit sa longévité, vieillit et doit être replantée, et la programmation des périodes de régénération du sol, environ tous les 30 ans, au fur et à mesure que les parcelles vieillissent, nous amène à pratiquer des cultures annuelles à cet effet. Ces dernières, même si elles sont destinées au futur nouveau vignoble ou utilisées pour cultiver les parcelles qui ne disposent pas d'autres terres utilisables, contribuent à maintenir une activité agricole diversifiée dans l'exploitation, en donnant au paysage, avec l'intense proéminence des vignobles, un équilibre naturaliste visible et perceptible.