Perticaia war in der archaischen Sprache Umbriens das Wort, mit dem der Pflug bezeichnet wurde, wahrscheinlich das Werkzeug, das mehr als jedes andere das Symbol für den Übergang von der Schafzucht zum Ackerbau darstellt, mit dem die gesamte Menschheit eine tiefe und unauflösliche Verbindung mit dem Land eingegangen ist. Wir befinden uns in Montefalco, genauer gesagt in der Ortschaft Casale: hier treffen die etwa 50 Hektar Weinberge der Familie Becca aufeinander, und so wurde im Herzen des grünen Umbriens nach dem Kauf des Grundstücks und der Anpflanzung der Weinberge mit dem Bau einer modernen Kellerei begonnen, die sich perfekt in die Umgebung einfügt. Unter den Weinstöcken befinden sich neben dem Sagrantino natürlich auch die Sorten Disangiovese, Colorino, Trebbiano Spoletino und Grechetto. In allen Fällen handelt es sich um Reben, die mit vollem Respekt für die Umwelt, die Natur und das Ökosystem angebaut werden. In der Kellerei zielt jeder Produktionsschritt darauf ab, das, was die Jahreszeit und das Gebiet in den Früchten zum Ausdruck gebracht haben, zu verbessern. Auf diese Weise ist Perticaia heute ein ökologischer Musterbetrieb für das Gebiet: ein Betrieb, der in der Lage ist, Weine von großer Ausdruckskraft und Eleganz zu erzeugen, die es Stück für Stück zu entdecken gilt, um mit Umbrien in Kontakt zu kommen. Mit den repräsentativsten Rebsorten der gesamten Region und des Montefalco-Gebiets im Besonderen. Ein Gebiet, eine Rebe, ein Wein. Es ist nur natürlich, dass Perticaia hier, im Herzen des grünen Umbriens, inmitten von Hügeln mit Weinbergen und Olivenhainen, mit Türmen, Dörfern und mittelalterlichen Schlössern, geboren wurde. Nach dem Erwerb des Geländes wurde mit der Anpflanzung neuer Weinberge und dem Bau einer modernen Kellerei begonnen, die sich perfekt in die Umgebung einfügt und darauf achtet, das Erscheinungsbild der alten Bauernhöfe der Gegend zu erhalten. Mit Respekt vor den Lehren der Vergangenheit verfügt die Kellerei heute über etwa fünfzig Hektar Weinberge, von denen mehr als zehn mit Sagrantino bepflanzt sind, sowie über anderthalb Hektar Olivenhaine: "Vigna delle Querce" ist von jahrhundertealten Bäumen gesäumt, die nach der Umwandlung des einst als Ackerland genutzten Geländes erhalten geblieben sind; "Vigna Attone" verläuft entlang des gleichnamigen Baches und "VignaMontioni" hat ihren Namen von der Familie der früheren Besitzer. Das hügelige Gelände liegt auf einer Höhe von 320 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel und ist hauptsächlich nach Süden und Südwesten ausgerichtet. Wie bei der Kellerei Perticaia üblich, zielt nach der Ernte, die von Hand erfolgt, jeder Produktionsschritt darauf ab, das, was die Jahreszeit und der Boden in den Früchten zum Ausdruck bringen konnten, zu veredeln. Auf diese Weise ist Perticaia heute ein ökologischer Musterbetrieb für das Gebiet: ein Betrieb, der in der Lage ist, Weine von großer Ausdruckskraft und Eleganz zu erzeugen, die man nach und nach entdecken muss, um mit Umbrien und mit den repräsentativsten Rebsorten der gesamten Region und insbesondere des Montefalco-Gebiets in Kontakt zu kommen.