UNSERE OLIVENBÄUME WERDEN AUSSCHLIESSLICH NACH DEN REGELN DES ÖKOLOGISCHEN LANDBAUS GEZÜCHTET, UM DIE ERHALTUNG DER BODENEIGENSCHAFTEN, DES GLEICHGEWICHTS UND DER ARTENVIELFALT DER UMWELT ZU GEWÄHRLEISTEN

Wie die Weinstöcke werden auch unsere Olivenbäume ausschließlich nach den Regeln des biologischen Landbaus gezüchtet, um die Eigenschaften des Bodens, das Gleichgewicht und die Artenvielfalt der Umgebung zu erhalten. Unser Olivenhain wird ausschließlich mit natürlichen Produkten gedüngt und durch Begrünung angereichert, während die Ernte ausschließlich von Hand erfolgt, um die Unversehrtheit der Oliven zu gewährleisten, die sofort in die brandneue, an den Olivenhain angrenzende Mühle zur Kaltpressung gebracht werden.