Das landwirtschaftliche Unternehmen Poetia ist aus der tiefen Liebe zu Olivenbäumen und Öl entstanden, die zwei Brüder, Andrea und Massimo, verbindet.
Das Unternehmen wird mit Sorgfalt und Hingabe geführt und führt die gesamte Produktionskette selbst durch.
In unserer hauseigenen Ölmühle verarbeiten wir biologisch angebaute Oliven zu hervorragenden kaltgepressten EVO-Ölen.
EINZELHEITEN ZUM PRODUKT
Name: "Prodigio" Natives Olivenöl extra
Kultivar: leccino, frantoio, dolce agogia
Erzeugungsgebiet: Villa di Magione - Region Umbrien - Italien
Höhenlage: 450-500 Meter über dem Meeresspiegel
Anbautechnik: biologischer Anbau
Erntezeit: Oktober und November
Zerkleinerungsmethode: innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte mit einer zweistufigen Mühle mit kontinuierlichem Zyklus - Mori Tem - mit einer Temperatur des Produktionsprozesses von < 26°C "kalt extrahiert
Lagerung: In Edelstahltanks unter lebensmittelechtem Argon bei kontrollierter Temperatur.
Kultursorten: leccino, frantoio, dolce agogia
Erzeugungsgebiet: Villa di Magione - Region Umbrien - Italien
Höhenlage: 450 - 500 m ü.d.M.
Anbautechnik: Biologischer Anbau
Erntezeit: Oktober und November
Zerkleinerungsmethode: innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte mit einer zweistufigen Mühle mit kontinuierlichem Zyklus - Mori Tem - mit einer Temperatur des Produktionsprozesses von < 26°C "kalt extrahiert
Lagerung: In Edelstahltanks unter lebensmittelechtem Argon bei kontrollierter Temperatur.
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