Azienda Agraria Moretti Omero produziert biologischen Wein und natives Olivenöl extra. Das Unternehmen wurde von Omero Moretti gegründet und erhielt 1992 die Bio-Zertifizierung. Giuseppe - Omeros Vater - verkaufte früher Wein in loser Schüttung, bis Omero beschloss, "MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG" abzufüllen. Die Herstellung von Bioweinen ist eine Herausforderung, die Omero begonnen hat, und heute arbeitet seine Tochter Giusi mit Leidenschaft in der Kellerei. Das Schlüsselwort ist Handwerkskunst: Die Familie verfolgt persönlich jede Phase der Produktion, wobei sie die einheimischen Sorten wie Sagrantino und Trebbiano Spoletino liebt und hervorhebt.