Du 30 octobre au 1er novembre, Spolète accueille Dolci d'Italia, le Festival National des Douceurs, trois jours consacrés à la tradition pâtissière italienne dans son acception la plus large. Du Moyen Âge à la production contemporaine, le festival retrace comment les influences régionales ont façonné un patrimoine gastronomique riche et diversifié.

La confiserie italienne s'appuie sur des ingrédients de qualité présents sur tout le territoire — produits laitiers, blé, chocolat, ricotta, fruits frais et secs — combinés selon des traditions locales diverses. Dolci d'Italia amène à Spolète producteurs, recettes et histoires du nord au sud, proposant dégustations guidées, ateliers pratiques et rencontres de formation pour le grand public comme pour les professionnels.

Pour plus d'informations :

Dolci d'Italia