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Per scuole, famiglie e giovani ospiti la fattoria didattica Aquilone propone visite ed escursioni con spiegazioni sulle piante e gli animali, piccoli lavori agricoli (semine, trapianti, cura degli animaletti della fattoria) attività di cucina, costruzione di aquiloni,  ceramica, ricerca di tracce di animali e calchi in gesso, cacce al tesoro, tornei, orientamento, osservazione del moto solare. La fattoria è circondata da boschi, prati e da un uliveto dove si effettua ancora la raccolta a mano delle olive da cui produciamo il nostro olio. Potrete vedere nascere un pulcino, nutrire un'asinello, raccogliere uova fresche, preparare le tagliatelle o i biscotti della nonna, curare l'orto e svolgere altre attività della vita rurale. L’Aquilone, organizza da più di quarant'anni attività didattiche e di gioco, dispone di campi e spazi attrezzati all'aperto e al chiuso così da non temere il cattivo tempo.  Oltre alle attività per le scuole durante l'anno scolastico, l'Aquilone organizza dal 1976 campi estivi con pernottamento che accolgono bambini e ragazzi da ogni parte d'Italia. Fra le possibilità per chi organizza una visita scolastica non va dimenticata una visita a Gubbio e ad alcuni dei numerosi centri storico artistici della zona con un ampia scelta di mete.  Alcune sono: Assisi, Perugia, Todi, Grotte di Frasassi Museo della carta a Fabriano, il lago Trasimeno. Le serate sono un momento magico; organizziamo feste, giochi, drammatizzazioni, spettacoli, proiezioni di audiovisivi, uscite notturne nella campagna circostante e osservazione della volta celeste. La  fattoria didattica Aquilone si trova in Umbria a pochi Km da Gubbio, splendida cittadina Medioevale. Si tratta di una tradizionale casa colonica in pietra, completamente ristrutturata di recente, confortevole e funzionale che sorge a  600 m di altitudine in cima ad una collina digradante su oliveti, borghi e prati.