Il target previsto per le visite aziendali è soprattutto riferito alle scuole primarie e secondarie e alle scuole dell’infanzia; i percorsi possono comunque essere adattati al livello di scolarizzazione dei bambini. I responsabili delle attività di fattoria didattica sono tutti operatori che hanno frequentato il corso di qualificazione per Operatori di Fattoria didattica. I percorsi studiati per le scolaresche, sono essenzialmente di due tipi:– il primo prevede l’osservazione del ciclo vegetale dei cereali e delle leguminose, i laboratori saranno organizzati in tre visite distinte da novembre a maggio:• Semina dei principali cereali autunnali e scoperta del molino (novembre);• Trasformazione cereali: laboratorio del pane (febbraio);

• Ciclo di sviluppo di una pianta: visita ai campi, fioritura e formazione delle spighe (maggio).– il secondo, più adatto alle scuole dell’infanzia, prevede: la visita aziendale e l’osservazione delle piante presenti in campo la passeggiata nel bosco la visita al pascolo delle pecore. Tutte le attività prevedono una merenda a base di prodotti biologici aziendali e uno spazio giochi vicino all’agriturismo. L’obbiettivo finale dei diversi percorsi educativi che vengono proposti è quello di far conoscere ai bambini la realtà agricola e il ciclo di sviluppo delle piante legato alle stagioni.