In un annesso agricolo, interamente costruito con lo stile di fine 800 primi 900, nasce “GRANARIUM: dove il grano diventa pane”. Proprio così: i chicchi di grano che diventano pane.In questa struttura aziendale quindi c’è l’intera filiera cerealicola: il grano prodotto in azienda, viene stoccato in silos esterni di vetroresina per alimenti dove l’unico metodo di conservazione è la movimentazione e l’areazione; entra poi all’interno dove viene molito con macine in pietra naturale, si estrae la farina che poi viene panificata con lievito madre. Il pane, poi viene cotto nel forno a legna ed infine venduto nel piccolo e grazioso negozio. Il nostro obiettivo è offrire al consumatore finale un prodotto di altissima qualità, unico per l’assoluta trasparenza di tutte le sue fasi di filiera.È il primo progetto in Umbria dove l’agricoltore di modestissime dimensioni con il suo grano produce e vende il suo pane. Vi aspettiamo numerosi, tutti i giorni compresa la domenica, per assaporare tutta la fragranza e il sapore che aveva il pane fatto a casa dai nostri nonni.GRANARIUM è anche fattoria didattica: possibilità di fare, su prenotazione, visite guidate in cui potrete vedere ogni fase della lavorazione che porta al prodotto finale: non solo pane, ma anche antiche “spianate” con pezzi di pomodoro, rosmarino, cipolla; dolci della tradizione stagionale e tante altre prelibatezze…