Partiremo dal conoscere i nostri allevamenti di suini , parleremo delle razze e dei modi di allevare e di alimentazione naturale degli stessi.

Conosceremo Nonno Paolo che ci introdurrà nel mondo del Norcino , antica arte tramandatagli dal padre Ugo , insieme a lui sezioneremo il suino nelle sue parte anatomiche , prepareremo i tagli per la salatura classica Umbra e se l'impasto delle salsicce sarà gustoso passeremo a fare le salsicce .

Insieme davanti ad una bella torta con gli sfrizzoli degusteremo l'operato stappando un ottimo vino quotidiano. 

Attività didattica prenotabile con un minimo di 7 giorni di anticipo con versamento della caparra del 30% del totale .

• Camice per lavorazione 
• Guanti 
• Drink durante l'attività
• Degustazione dell'operato 

Cessione della carne fresca lavorata e tutto ciò non compreso alla voce - l'opzione di vendita include.

Nessun requisito particolare richiesto

Numero minimo di partecipanti: 2
Numero massimo di partecipanti: 10

04:00 Ore

10 Persone

• Famiglie con bambini
• Adulti

• Motoria

Partiremo dal conoscere i nostri allevamenti di suini , parleremo delle razze e dei modi di allevare e di alimentazione naturale degli stessi. Conosceremo Nonno Paolo che ci introdurrà nel mondo del Norcino, antica arte tramandatagli dal padre Ugo. Insieme a lui sezioneremo il suino nelle sue parte anatomiche, prepareremo i tagli per la salatura classica Umbra e, se l'impasto delle salsicce sarà gustoso, passeremo a farle. Poi, davanti ad una bella torta con gli sfrizzoli, degusteremo l'operato stappando un ottimo vino quotidiano.