L'azienda agricola Argillae si distende sulle colline fra Allerona e Ficulle a nord-ovest di Orvieto su di una superficie di circa 120 ettari che si snodano lungo il percorso dell'autostrada del Sole A1 (uscite di Fabro ed Orvieto).

Il territorio delimitato ad est dal Rio Torto, affluente del fiume Paglia, che solca longitudinalmente l'azienda, e' costituito dalla presenza di terreni argillosi-sabbiosi, caratterizzati dalla presenza di particolari formazioni geologiche dette "calanchi". 

 Questi si presentano come ampie e profonde spaccature del terreno, frutto dell'erosione creata dagli agenti atmosferici, in particolare lungo le valli pluviali, circa 2 milioni di anni fa. In questi tagli, operati dalla natura sui fianchi delle colline, a causa della continua attivita' erosiva non cresce nulla, ma il territorio assume una connotazione particolare che fa della zona un area di grandissimo valore paesaggistico. 

Numerosi sono i reperti fossili (conchiglie, molluschi...ecc), risalenti ad epoche plioceniche in cui le acque occupavano tutto questa area fino a lambire Citta' della Pieve.