L'entreprise est née de la passion et du profond respect de Luciano Baldassarri pour le territoire ombrien, qu'il a légués à ses enfants : Sonia, Paola et Ernesto.

Le siège de l'entreprise se trouve à Collazzone, mais les vignobles s'étendent également aux communes voisines telles que Todi, Deruta et Montefalco.

La famille Baldassarri fonde sa production sur une philosophie de vins clairement reconnaissables et représentant au mieux la culture vinicole et gastronomique régionale.