Olio Evo Superiore Selezione Pregiata : parfumée, douce et légère, telle est la sensation que la Selezione Pregiata procure au palais. La particularité de cette huile d'olive vierge extra est son extraction à froid qui permet de préserver toutes ses propriétés et caractéristiques.

Il s'agit d'une huile d'olive vierge extra extraite à froid d'excellente qualité que vous pouvez acheter en ligne. Recevez nos saveurs incomparables dans toute l'Italie. Notre Selezione Pregiata a des notes claires d'olive et de légères notes herbacées. Son profil polyvalent lui permet de s'adapter à des saveurs fortes ainsi qu'à des arômes plus délicats. Parfaite pour rehausser les saveurs des plats sans les dominer, l'huile Selezione Pregiata leur permet d'être les véritables protagonistes d'une cuisine authentique et saine.

Huile monocultivar Moraiolo : la variété la plus typique du centre de l'Italie. Ses notes intenses d'artichaut et de chardon, son goût amer et piquant en font un excellent accompagnement pour les viandes et les légumes grillés.

Le piquant et l'amertume bien dosés en font une huile adaptée à de nombreux plats et mets tels que les viandes rôties ou en ragoût, les soupes de légumineuses ou de légumes et, bien sûr, les bruschettas et les hors-d'œuvre. Parfaite aussi bien pour la cuisson des aliments cuits que crue sur les salades et autres aliments.

Spécifications techniques

Récolte : manuelle octobre Extraction : à froid

Huile monocultivar Nocellara : une variété surprenante pour accompagner les plats légers et délicats. Parfaite avec les légumes crus et cuits. Les notes aromatiques de feuille de tomate, d'herbe fraîchement coupée et de menthe en font une huile d'olive vierge extra digne d'une place d'honneur sur votre table.

Un véritable entrelacement de saveurs, c'est ainsi que l'on peut définir cette variété d'huile d'olive vierge extra. En dehors des saveurs typiques de l'Ombrie, ce Monocultivar s'ouvre au nez avec un parfum intense de verdure et de tomate. Lorsque vous le goûterez, vous remarquerez que dans la première phase de dégustation il est doux et rond, mais à la fin vous commencerez à sentir ce parfum épicé typique et unique de cette huile.

Spécifications techniques

Esistono varie piante di ulivo e la Nocellara è una di queste. Per ottenere un olio monocultivar occorre spremere olive che appartengono ad un’unica varietà; in questo specifico la spremitura avviene esclusivamente con le olive Nocellara.

Olio Monocultivar Leccio del Corno : une variété surprenante pour accompagner les plats cuisinés et délicats Parfait pour terminer vos plats cuisinés, comme les pâtes à la sauce tomate ou une soupe de légumineuses. Les notes aromatiques d'artichaut et d'amande, la saveur amère et le léger piquant lui confèrent une place de choix sur votre table.

Des notes amères et épicées distinctes et une agréable sensation d'olive verte sont les détails que l'on peut percevoir. Un monocultivar à la couleur brillante et au caractère bien trempé. En bouche, on perçoit des notes d'artichaut et d'amande, avec une finale fruitée assez nette et légèrement non mûre.

Excellent avec du radicchio frais ou légèrement saisi, sur du fromage de chèvre ou sur de belles pâtes maison à la sauce tomate... Un filet de Leccio Monocultivar rehaussera les saveurs les plus cachées.

Spécifications techniques

L’Oliva Leccio del Corno si presenta a piccoli grappoli rotondi. Raccolta: Manuale Ottobre Estrazione: A freddo